Каждое лето Марий Эл собирает поваров, рестораторов, ремесленников и любителей национальной кухни на фестивале «Йошка Еш». Здесь можно попробовать блюда разных народов России, познакомиться с марийскими гастрономическими традициями и провести выходные за пределами привычных городских маршрутов.
В 2026 году фестиваль пройдёт в четвёртый раз. Главной темой станет лес: его дары, традиции собирательства, знания травников и связь национальной кухни с природой.
Когда пройдёт фестиваль «Йошка Еш» в 2026 году
Гастрономический фестиваль состоится 15 и 16 августа 2026 года. Площадкой станет Медведевский ипподром в посёлке Руэм, расположенном рядом с Йошкар-Олой. Адрес площадки: Медведевский район, посёлок Руэм, улица Ипподромная, 4. Вход свободный. Фестиваль рассчитан на два дня, поэтому поездку удобно совместить с прогулкой по Йошкар-Оле. На осмотр основных достопримечательностей города можно оставить один день, а второй посвятить гастрономической программе.
Что означает название «Йошка Еш»
Название фестиваля соединяет современное неофициальное название Йошкар-Олы и марийское слово «еш», которое переводится как «семья». Идея события заключается в том, чтобы собрать за одним большим столом представителей разных регионов, национальных кухонь и поколений.
Поэтому «Йошка Еш» — не обычная ярмарка еды. Большое внимание здесь уделяют происхождению блюд, семейным рецептам, народным промыслам и способам приготовления продуктов, которые передавались из поколения в поколение.
Тема фестиваля 2026 года — «Лесной Шёпот»
.png)
Каждый год организаторы выбирают отдельную тему. В 2026 году фестиваль получил название «Лесной Шёпот».
В центре программы окажутся лес как источник пищи, знания травников, традиции собирательства и бережное отношение к природным ресурсам. Участники расскажут, как продукты собирают, находят и заготавливают, а повара представят блюда, связанные с природой и региональными кулинарными обычаями.
Фестивальная тема особенно близка Марий Эл: значительную часть территории республики занимают леса, а грибы, ягоды, травы и другие природные продукты давно используются в местной кухне.
Что будет на фестивале
.png)
Полное расписание «Йошка Еш» обычно публикуют ближе к дате проведения. Основой программы станут гастрономические площадки с блюдами от поваров из Марий Эл и других российских регионов.
Посетителей ждут кухни народов России, блюда по традиционным и авторским рецептам, встречи с шеф-поварами, ремесленные площадки и рассказы о культуре разных регионов.
В предыдущие годы программа также включала кулинарные мастер-классы, выступления этнических и фольклорных коллективов, лекции, национальные игры, детские квесты и развлекательные мероприятия. Для маленьких гостей работала отдельная семейная зона.
Точный список участников, меню и время выступлений на фестивале 2026 года могут измениться, поэтому перед поездкой стоит проверить опубликованную организаторами программу.
Что попробовать на «Йошка Еш»
.png)
Начать знакомство с фестивалем стоит с кухни Марий Эл. Она основана на простых и сытных продуктах: тесте, крупах, картофеле, мясе, рыбе, грибах, ягодах и молочных продуктах.
Одно из самых известных марийских блюд — подкоголи. Внешне они напоминают крупные вареники или пельмени. Начинка может состоять из мяса, картофеля, творога или других продуктов. Подкоголи отваривают и обычно подают горячими.
Также стоит обратить внимание на местную выпечку, блюда из печи, марийские сыры, мясные продукты, травяные напитки и десерты с лесными ягодами.
При выборе блюд лучше не ограничиваться знакомыми названиями. Главная ценность гастрофестиваля — возможность попробовать региональную кухню, которую редко встретишь в обычных ресторанах крупных городов.
Фестиваль для всей семьи
«Йошка Еш» ориентирован не только на любителей гастрономии. На площадке собираются ремесленники, фермеры, музыканты и представители туристической отрасли.
В прошлые годы для детей проводили квесты, игры и мастер-классы, а на сцене выступали фольклорные коллективы. Благодаря этому на фестиваль можно приезжать всей семьёй и провести на территории несколько часов.
При поездке с ребёнком лучше взять головной убор, воду, дождевик и сменную одежду. Основная часть программы проходит под открытым небом, поэтому многое зависит от августовской погоды.
Как добраться до фестиваля
Медведевский ипподром находится в посёлке Руэм, за пределами центральной части Йошкар-Олы. Доехать можно на автомобиле или общественном транспорте, следующем в сторону Медведева и Руэма.
В 2025 году организаторы запускали к ипподрому бесплатные автобусы из нескольких точек Йошкар-Олы. Информацию о специальных маршрутах на 2026 год следует проверить ближе к началу фестиваля.
Тем, кто планирует ехать на автомобиле, стоит прибыть к открытию площадки. В часы наиболее популярной программы на подъездах к ипподрому и парковке может быть много машин.
Где остановиться
.png)
Источник фото: Дмитрий Сазанов / wikimedia
Для поездки на фестиваль удобнее бронировать отель в Йошкар-Оле. В городе больше вариантов размещения, кафе и достопримечательностей, а дорога до Руэма занимает сравнительно немного времени.
Выбирать гостиницу лучше в центральной части города или рядом с основными транспортными улицами. Это позволит совместить фестиваль с прогулкой по набережной Брюгге, площади Оболенского-Ноготкова, Царевококшайскому кремлю и другим известным местам Йошкар-Олы.
На сайте «ГдеОтель» можно сравнить цены на один и тот же отель из разных источников и выбрать наиболее выгодный вариант бронирования. Поскольку фестиваль проходит в августовские выходные, номера рекомендуется бронировать заранее: особенно быстро могут закончиться недорогие варианты в центре.
Лучшие отели
Что учесть перед поездкой
.png)
На территории фестиваля лучше провести не меньше трёх-четырёх часов. За это время можно пройти основные гастрономические площадки, выбрать несколько блюд, посетить мастер-класс и посмотреть выступления.
Не стоит покупать всё в первой попавшейся точке. Сначала изучите участников и меню, а затем выберите несколько небольших порций. Так получится попробовать больше региональных блюд.
Возьмите с собой заряженный телефон, пауэрбанк, воду и защиту от дождя или солнца. Также желательно иметь банковскую карту и небольшую сумму наличными: способы оплаты у разных участников могут отличаться.
Стоит ли ехать на фестиваль «Йошка Еш»
«Йошка Еш» подойдёт тем, кто хочет познакомиться с Марий Эл не только через архитектуру и музеи, но и через местную кухню. За два дня здесь можно попробовать блюда разных регионов, пообщаться с поварами, узнать больше о марийских традициях и увидеть современную подачу старинных рецептов.
В 2026 году фестиваль пройдёт 15–16 августа на Медведевском ипподроме. Вход свободный, а главной темой станет «Лесной Шёпот» — кухня, вдохновлённая лесом, природой и знаниями предков.
Поездку удобно запланировать на полноценные выходные: один день провести на фестивале, а второй оставить для прогулки по Йошкар-Оле.
